大根＿笑顔

気になるお店

最近、近所に新しいラーメン屋がオープンしました

九州育ちの私としては、ラーメンと言えば「とんこつ」です
実は、昨年閉店しましたが、実家の母が３５年ほど食堂を経営していました

駅前とはいえ、田舎の食堂ですから、何でもありで、メニューに無い物まで作ります
当然ラーメンもありました
結構本格的なもので、豚骨を大鍋で煮た、パイタンスープの典型的な九州ラーメンでした

それを小さい頃から食べているため、醤油色スープのラーメンは好んで食べることはありませんでした

近年、ブームで美味しいラーメンを食べられるお店が増えました
東京で暮らす年月が長くなり、醤油色スープにも慣れ、豚骨スープ並みのコクと脂っこさのある、好みの味のラーメンも見つけられるようになりました

自分から、専門店に入ることなどめったにないのですが、麺屋　しぶ沫の「炙りチャーシュー」の看板をみて、無類のチャーシュー好きの好奇心が足を向かせました

当然、醤油色のスープを覚悟して入りました
正直、東京の専門店で食べるラーメンは、美味しいのかまずいのか、よくわかりません
お腹がすいていたり、寒かったりすると、たいていのものは美味しく思えます
たぶん、九州ラーメンが好きなため、期待をせずに食べるからでしょうか

しかし、ラーメンはずいぶん敷居の高い食べ物になったような気がします

ＴＶで毎年ラーメン屋のランク付けを放送しますが、毎回、店が変わっています

わざわざ足を伸ばして行くならともかく、地元で気軽にふらりと寄れるお店がラーメン屋のいいところだと思います
有名になった荻窪ラーメンも下火になり、何店舗かは閉店しました

また行きたいと思う店は、味もさることながら、ラーメンのつゆをすすり、カウンター越しに主人と話しができる店かなと思います

気さくな若夫婦二人で切り盛りしている「しぶ沫」は、そんなお店が美味い？ラーメン屋だと思います

二人の懸命さを見てると応援したくなります

お近くの方は是非一度、来店してみてはいかがでしょうか

なんだか、お店の宣伝のようになってしまいました(^^;)